たまには、酒の肴ネタでも書いてみようと思います。 今飲んでいる焼酎が「魔界への誘い(いざない)」と云う芋焼酎ですが、 この焼酎は、モンドセレクションで４年連続金賞を受賞した本格芋焼酎です。 「荒ごしろ過」という製法でろ過して造っているので、味わ…

今日も、嫁に頼まれてスーパーに買い物に行きました。 何故行くかって？ ちゃんと理由は在りますよん 晩酌用のおつまみです。 晩御飯のおかずでもいいのですが、休みの時くらいはね～ チョット自分好みのおつまみが食べたいのですよん 買い物ついでに選んだ…

昨晩に続き、グロく思われるお方もおられるかもしれませんが、ビールによく会うんですよ～ 豚足は福岡にも独自の文化が在ります！ ボイルした豚足を塩焼きにして食べるんですね～ コレが調理する前のボイルされて、お店に売られている状態です。 コレを自宅…

今では、何処でも見かける決して珍しくない沖縄料理のひとつのミミガーお店で味付けがしてあるので、お店によって味が変わって来ます。 味付きなので、手軽さがいいですね！ どこのお店の味付けが自分に会うか一通り食べて見ます。 スーパーのお肉コーナーで…

昨夜の晩御飯に今年初めて"筍"が出ました子供の頃はまた～タケノコかよなんて思ってましたが、今は、待ち遠しくなってます。 この筍は孟宗竹(もうそうだけ)で、シーズンになると、先ずは孟宗竹の筍から出て来ます。 一番ポピュラーな筍ですね！国内では一番…

今晩のお酒とおつまみを考えながら、何時ものドラックストアにお買い物 おつまみはピザに決定！お酒は焼酎とウイスキーは在ったけど何が一番合うかな～ピザと相性がイイ飲み物はコーラ？だったらウイスキーで割る"ウイスキー・コーク "(Whisky and Coke )か…

前々回に写した写真とは比べものにならない位土筆が生えていたらしく2で改めて記事にしてみました。 昨日、娘が、友達とつくしを採りに行って来たらしく、写真も写して来たとの事。 今回はビニール袋一杯につくしを採って来たので、おんじも袴取りを手伝いま…

今日の福岡はお昼過ぎからちらほら雪が降っております。 仕事の帰りがけ軟骨が食べたくなったので帰りに近所のスーパーで買って来て久しぶりに台所に立ちました 今夜のおつまみはおんじの好物の鳥の軟骨です！ 軟骨のガーリック炒め ビールによく合います ε=…

庭先のロウバイの甘く優しい香りが憑ってきました 昨日、晩のおかずは大阪名物の串カツでも作ろうと家族全員で串刺しをしましたよ～ 食材は、豚バラ、シシトウ、玉ねぎ、うずら卵、レンコン、ウインナー、蒟蒻、です 大阪の梅田駅の近くのビル地下で食べた串…

今年は、小ぶりですが、沢山の伊予柑が実りました そこで、ネットで見つけた伊予柑のフレシュゼリーにチャレンジして見ました～ 初めてにしちゃいい出来でしたよ 参考サイトは下記です http://recipe.so-net.ne.jp/sp/r/1000000007.html

一年は雑煮で始まり、蕎麦で終わる な～んて(*´∀`)ｱﾊﾊﾝ♪ お正月は、お雑煮が欠かせません お雑煮は地域や家ごとに違い伝統が受け継がれています そこでおんじの実家の雑煮をご紹介します。 我が家の雑煮は "博多雑煮"と言われている郷土料理です 焼きあご（…

クリスマスイブも終わり、いよいよ2014年も、残り一週間を切りましたね～ 年々、一年が過ぎ去るのが早くなってるおんじですが、2014年を振り返って見て、一言で言ったら かな～ そんな印象に残っている出来事を考えて見ましたが、一番は、そ～ね～ やはり～…

昨夜、車で筑豊地方 (飯塚市内辺り) を通過中に初雪を見ました 急激な気温の変化に戸惑っているのは、 私だけでしょうか？ フゥ～寒っ！ 寒いと湯豆腐がこいしくなります 今夜は飛騨コンロであったか～い湯豆腐 で晩酌中で～す

先週、むかごを採ったので、先ずは、ベターなむかご飯を作ってみました ほ～ぉ （＾Ｏ＾旨い～ むかご自体、初めて食べたんですが、もっと短にあればね～ 栄養面でも、山芋と変わらない位あるし、ご飯と一緒に炊くのでホクホクで美味しいですよ！ 子供達の反…

昨日の休日に、妻と近所の河口にハゼを釣りに行ってきましたが、大小合わせて8匹、おんじの酒の肴くらいなら、間に合いますが、ハゼは、家族全員好きなお魚ですので、昨日、おんじ独りで行ってきました～ 数を釣りたいので勿論、二刀流でいきますよ～ さぁ～…

夕方の福岡のローカルニュースで言ってました 今年の福岡は冷夏で、8月は、観測史上2番目の20日間、雨だったらしいです。 夏なのに、焼酎もロックで飲むより、お湯割りで飲んだほうが、多かったような？

大友宗麟は、単独で島津軍に対抗する力はすでに無く、豊臣秀吉に大坂城で、傘下になることを引き換えに軍事的支援をお願いするシーンから物語は始まる 歴史ドラマで、戦国時代の筆頭主役の、信長、秀吉、家康の主役番組であれば、小六の生涯の終わりのシーン…

昨日の日曜日は、お休みでしたが、特に用事も無くて、午前中は、テレビでも見ながら、ゴロゴロしてましたが、お昼前から、夕御飯と言うか、晩酌用のおつまみでも、作ろうかなモードになりました 食材は、前日に調達してた 豊後水道が流れる大分県産の新鮮な…

やっと落ち着いた天気になりました ハイビスカスの花にクロアゲハのペアが遊びに来てました。 お庭の一部が、毎年青じそ畑になってしまいます。 昨日のおかずは、ブロ友の風音さんから教わった青じそ餃子を作ってみます(^.^) 青じそがデカすぎ、半分に切って…

霧島酒造のテレビコマーシャルご存知ですか？ 九州では、いつでも、流れていますが、全国区では無いと思いますが？ 「トロッと キリッと 黒霧島！」 って、ほのかな音楽にのせて九州の郷土料理で、コマーシャルをシリーズ化してましたが、耳に、ほのかな音楽…

お盆の帰省で、熊本に帰った会社の同僚から熊本名産のからし蓮根をお土産で頂きましたので、 箱の裏側に可愛いキャラクター くまモン 滅多に食べませんが、本場の辛子蓮根は、美味しいですね アレ～？ 辛子蓮根って全国 ?

鹿児島の焼酎と言えば、飲まない方でも、芋焼酎と答えるだろう～ しかし鹿児島の奄美大島では、芋焼酎では在りません 黒糖で作る 黒糖焼酎なんです 通称、くろちゅう 今回は、奄美大島群島の喜界島に有る、 喜界島酒造株式会社の 黒糖焼酎 喜界島 を飲んで見…

軍師抜きでの小牧・長久手の戦い 官兵衛は、散々秀吉に忠告してたが、秀吉軍大敗！ 官兵衛は徳川、三河衆の結束の強さを甘く見る秀吉に説く。 敵の倍以上の兵力があったにも関わらず大敗を喫した。 その最大の理由は三河衆の結束の強さだ。 三成「官兵衛様、…

今日の福岡市は、今朝から一日雨 台風11号の影響もあって、長雨なので、湿度も少なく、クーラー要らずの意外と過ごしやすい一日でした 前日のつまみで食べた缶詰の"いわし味付け生姜煮"があまりにも、口にあったので、また買って来ました～(-｡-; 絵面が悪い…

豆板醤って中華ですが、和の醤油と割ってみると、理解出来ない、美味しい、旨辛ソースが、出来上がるんですよ～ 胡瓜を、お酒の肴に加えると、ミネラル成分が働いて、体に残っているお酒の毒を消す作用があるらしいので、つまみには、理にかなっているんです…

今朝は、曇りで、涼しくかったので、ジャングルになった松の剪定をして来ました。 スッキリしました！ Tシャツに、短パンで、散髪してたら、あちこちが、かゆくなって、来ました！ たまらん！ 散髪が、終わって見たら、あちこち蚊に刺されていました！ あ～…

秀吉は、清洲会議で信長の孫の三法師を擁立 秀吉、官兵衛らは姫路で新年の宴 光「蜂須賀様。糸殿に決まった方はおられるのですか？」 官兵衛「なるほど、それはよいかもしれぬ。」 光は長政(松坂桃李)を呼びつけ 「出し抜けですが、お前の正直な気持ちを聞い…

昨日のおつまみは、缶詰めの牡蠣のスモーク思ったより安価だったので、食べてみましたか、いいですね！ 牡蠣をスモークすることで凝縮される、牡蠣独特の濃厚で深い味わいが格別です 油は、ひまわりの油 確かに濃厚な味ですね！ ワインは勿論、ビールや焼酎…

桜島の噴火の内部を望遠レンズでしょうか、特殊カメラで撮影した画像が火山雷の撮影に成功してます 激しい火山雷が飛ぶ桜島の爆発的噴火 噴火とともに雷が発生している。かつては名前が表わす通り“島”だった桜島は、1914年の噴火によって大隅半島とつながっ…

先日は、薩摩富士こと、開聞岳を記事にしましたが、鹿児島のシンボルは、現在も、元気バリバリの活火山！ 桜島 でしょう 鹿児島市内に、入ると、錦江湾が、見えて湾のど真ん中に聳え立ち、圧巻される存在感！ 鹿児島は、仕事でも、プライベートでも、よく行…