おつまみづくり！

昨日の日曜日は、お休みでしたが、特に用事も無くて、午前中は、テレビでも見ながら、ゴロゴロしてましたが、お昼前から、夕御飯と言うか、晩酌用のおつまみでも、作ろうかなモードになりました

食材は、前日に調達してた

豊後水道が流れる大分県産の新鮮なキビナゴを仕入れて来ました～

さあさあ、腕をまくって、料理すっか～

キビナゴを容器に移して、沸騰したお湯に差し水で温度を少し下げてから、キビナゴの容器にお湯を入れて、白く煮えてきたら、氷水に入れて、軽くこすって、ぬめりを取ります。

すいません、早口言葉になってます！

おんじの定番のおつまみですが、調味料で、味を整えて、落し蓋をして、しっかり味が、染み込むようにします。

味が、染み込む間、昨日、収穫したゴーヤをブロ友のパンナさんが良く作っている佃煮をちょっと、マネてみたいと思います！ハハハ(^O^)／

キビナゴは、勿論ですが、ゴーヤの佃煮いける～！甘苦くて美味しい～！

おつまみに十分いける～！

ついでに、鳥の肝煮も作っちゃえ～