酒の肴

福岡ではカサゴのことをアラカブと言います

昨晩の肴は 「アラカブの唐揚げ」

身は淡白な白身で、唐揚げ、みそ汁、煮付け、刺身などで食べます。クセが無いのでイタリア料理やフランス料理にも使われます。

アラカブの唐揚げは、酒の肴によく合います

おんじは魚釣りが趣味ですが磯に上がっては、暇を見て必ず、根魚を狙います。
アラカブも根魚で釣れたら嬉しい魚です。