赤ワインに含まれるポリフェノールが活性酸素の悪影響を阻止してくれる 赤ワインはブドウを丸ごと発酵させるため、種子や果皮に含まれるタンニン、アントシアニン、カテキン、フラボノイドなどが大量に溶けだしています。これらの成分を総称してポリフェノー…
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